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适合糖尿病人的8个饮食

 
    对于糖友来说,想要控制糖尿病,首先要科学饮食,但是糖尿病人到底该怎么吃呢?我们总结出适合糖尿病人的八个饮食建议,赶快学习一下吧。
 
 
一、控制体重很有必要。
   78.2%的2型糖尿病患者处于超重的肥胖状态,减轻体重有助于血糖控制,控制体重首先要管住嘴,在原有能量需要的基础上每天应减少500-750Kcal的摄入。要注意控制含碳水化合物和高脂肪的食物,如糕点、精制米面、肥肉、烹调油、油炸食品等。
 
 
二、主食适量,粗细搭配
主食富含碳水化合物,不建议糖友不吃主食,每日碳水化合物供能比宜为45%-60%。
主食的量:糖友每日需保证主食摄入量
主食的种类:粗细搭配利于控糖,全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的1/3。
 
 
三、脂肪分好坏,请区别对待
   脂肪是糖友必须的营养物质,但需要限制摄入量,同时,脂肪的质量比数量更重要
  “坏”脂肪主要存在于蛋糕、萨其马、披萨、汉堡、饼干、油饼。奶油面包等加工食品中,应劲量少吃。
  “好”脂肪,单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸,主要存在于坚果种子,海鱼和绝大多数植物油中,可适当增加摄入,也要注意控制摄入量,每天不超过300毫克,动物内脏,蛋黄,鱿鱼等胆固醇含量高。
 
 
四、科学选择蛋白质类食物
   糖尿病患者更要注重蛋白质摄入量,但是有些蛋白质类食物含有较多饱和脂肪酸和胆固醇,因此要科学选择。此外,蛋白质摄入量过高会增加肾脏负担,适量即可。鱼、禽、肉、蛋、豆制品富含优质蛋白质,也是糖代谢的重要调节因素,常吃鱼、禽,适量吃畜肉,减少肥肉摄入,大豆蛋白(如豆腐,豆腐干,豆皮等)有助于降低血脂,可适当代替动物蛋白质(猪肉、鸡鸭等肉类)烹调应少油少盐选择蒸煮炖焖水滑熘拌等烹调方式,食用盐用量每日不超过5克,同时注意限制酱油蚝油鸡精味精豆瓣等含盐量较高的调味品,少吃烟熏、烘烤、淹制等加工肉类制品。
 
 
 
五、食物多样化 保证充足的微量营养素
多种微量营养素有改善血糖和糖尿病并发症的作用
饮食建议
1、维生素A  维生素C (动物肝脏、蛋黄、绿色蔬菜)
2、维生素E   叶酸  (坚果、植物油、豆类、绿叶蔬菜)
3、维生素D   锌   铬  (鱼类、蛋黄、谷物、坚果)
应通过食物补充,可适当选择以上这些食物
 
 
六、科学看待“甜味剂”
非营养性的甜味剂
甜菊糖苷、三氯蔗糖、糖精、阿巴斯甜
以上几种对糖尿病患者的血糖和体制指数没有显著的影响,无糖食品并不能降低血糖,市面上的“无糖食品”只是指不添加蔗糖,用糖醇或非营养性甜味剂来代替蔗糖的食品,但一样含有淀粉,同样需要限量。果糖口感很甜,且血糖生成指数低,但他对血脂有影响,糖友不宜过多摄入,水果虽然富含果糖,单糖友限量食用没有问题,当果糖摄入每人每天超过50克才会显著升高血脂水平,应该关注无糖饮料及加工食品中额外添加的果糖如“果葡糖浆”等。
 
 
七、尽量不饮酒
糖友饮酒易引发低血糖,高脂血症,痛风等,因此最好不饮酒,饮酒需限量,每次酒精摄入女性不超过15克,男性不超过25克,每周饮酒次数不超过2次。
 
 
 
八、注重膳食结构和进餐顺序
很多糖友关注能吃什么,不能吃什么,其实糖尿病患者没有严格的忌口,重要的是食物的搭配,膳食模式和膳食结构,素食者更容易导致营养缺乏,不常规推荐用素食来防治糖尿病,养成先吃蔬菜,最后吃主食的习惯,按照蔬菜-肉类-主食的顺序进餐,有利于糖友短期和长期血糖控制。
糖尿病是一种可以控制,却不能根治的慢性病,如血糖控制良好,不影响生活及预期寿命。
 
 
 
 

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