人体最小的单位是细胞，细胞每时每刻都会进行着生老病死的更替。身体健康与否，除了遗传基因，外伤、环境等因素之外，最核心的因素，便是细胞修复再生的能力是否超过了细胞凋零衰亡的速度。细胞修复再生的速度快，质量好，身体健康状态就好，反之，则处于亚健康甚至疾病状态。影响细胞修复再生因素是营养！

  营养最重要核心便是我们的膳食，也就是一日三餐。有句古话是：最好的药品是食物，最好的厨房是药房，最好的医生是自己！

身体健康不生病的秘密是什么?
 

01
平衡能量

能量过多、过少都是不健康的表现。能量过多导致肥胖，而肥胖在当今时代，不再是富有的代名词。而是疾病、炎症的万恶之首。我们身体的BMI值正常范围值（中国18.5-23.9之间）；而能量过少则表示消瘦，容易导致营养不良。不管是胖、还是瘦，都是营养失衡的一种表现。

02
优质碳水的摄入

我们每天吃的精白米、面，主要作用是供能摄入占比达55%，甚至70%，过多的摄入，不但使其转变成脂肪，存储在肝脏周围。更重要的是，它是身体慢性炎症的一种反应，使我们的身体处于亚健康状态。

建议将精白米面及制品，根据个体的身体状态，逐渐调整到用全谷物、粗杂粮、根茎类蔬菜去替代。

03
优质蛋白质

很多慢病人群，特别是心脏病、高脂血症、及脂肪肝、肥胖的患者，可以说闻肉色变，他们疑惑自己还能吃肉吗?当然可以！蛋白质是身体恢复和细胞代谢必不可少的原材料。是其他植物蛋白不可比拟的，但植物蛋白可以作为补充。

正常人群肉制品每天的摄入量，建议控制在一个巴掌的大小及厚度即可。

04
优质油脂

脂类除了肉制品的摄入之外，往往跟我们的食用油有很大关系。脂类最怕的一类是氧化、一类是糖化，这些往往对我们的血管非常不利，所以，我们要多吃抗氧化食物的同时，也要防止糖化反应，如做肉的时候加糖，油炸碳水等，都是不可取的。

每天的摄入量依然保持在25克以内为宜。

05
维生素和矿物质

现代人虽然物质很富足，但是各种慢性病及亚健康状态的人群不在少数，而纠其原因，主要有三点：一是我们的遗传基因跟不上我们目前的饮食摄入模式；二是现在食物的营养素流失非常严重，三是物质丰足了，反而只挑选自己喜欢的那一类食物。所以《居民膳食指南》中指出：食物多样，每天要吃到12种食物，每周要吃到25种食物以上。

06
膳食纤维

在中老年人群、甚至儿童群体中，普遍存在着“便秘”这一尴尬问题，而主要问题便是膳食纤维摄入不足、水量摄入不足、以及长期服药导致肠胃菌群失调。

膳食纤维的主要作用是通便、减肥、增加饱腹感、预防结肠癌、以及降低餐后血糖。所以当你的膳食摄入一旦以精致碳水为主、以肉制品为主、饮食模式处于失衡状态中，肠胃肯定是不健康的。

优质碳水、蔬菜、都是预防和缓解便秘的核心食物。牙口不好的老人，可以改善加工及烹饪方法。

07
水

人的身体当中含有60%左右的水分，它是细胞代谢、微循环中物质交换的重要因素。不但可以调节体温、运送营养物质和氧气、排出废物和毒素，还能润滑和保护组织器官。

正常人群，每人每天的喝水量最少控制在每公斤体重乘以33的基数的基础量,如果是心衰、或者水肿患者，根据病情酌情减量。如果是运动，或健身人群，则需要更多的饮水量。

  以上这些，是身体健康最基本的原材料，愿我们每个人能够正确真心的对待我们的一日三餐，为自己的健康保驾护航。